Σε μια δυναμική αγορά που αναπτύσσεται διαρκώς εξελίσσονται τα snacking brands, με την κατηγορία να αποτελεί πεδίο καινοτομίας, διαφοροποίησης και δημιουργικής επικοινωνίας.
Το snacking ή κοινώς το «τσιμπολόγημα», τα τελευταία χρόνια ξεφεύγει από στενά όρια της υποκατηγορίας τροφίμων και εξελίσσεται σε μια ξεχωριστή και αυτόνομη κατηγορία προϊόντων, στην οποία οι βιομηχανίες τροφίμων επενδύουν σημαντικά ποσά αλλά και πειραματίζονται, λανσάροντας νέους κωδικούς που ακολουθούν τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις.
Αρωγός της κατηγορίας snacking brands δεν είναι άλλος από τις καμπάνιες που χάρη σε ευφάνταστα τηλεοπτικά ή ραδιοφωνικά σενάρια και συχνά με «οδηγό» το χιούμορ, αυξάνουν το engagement με τους καταναλωτές, ενισχύοντας το brand awareness.
Πλησιάζει τα 2 δισ. ευρώ η αγορά snacks στην Ελλάδα
Για μια ταχέως αναπτυσσόμενη κατηγορία κάνουν λόγο τα στοιχεία της Statista, σύμφωνα με τα οποία, η παγκόσμια εν λόγω αγορά «έκλεισε» στα 269,5 δισ. δολάρια το 2025, ποσό που αναμένεται να αγγίξει τα 364 δισ. δολάρια έως το 2030, καταγράφοντας ρυθμό ανάπτυξης γύρω στο 6,11%. Τα τελευταία χρόνια, το snacking καταγράφει υψηλούς ρυθμούς ανάπτυξης εξαιτίας των ηλεκτρονικών αγορών, της αλλαγής των διατροφικών συνηθειών των καταναλωτών, του περιορισμένου ελεύθερου χρόνου που δεν επιτρέπει την προετοιμασία πρόχειρου φαγητού καθώς και της γενικότερης στροφής σε διεθνείς γεύσεις.
Στο ίδιο μήκος κύματος και η αγορά snacks στην Ελλάδα, η οποία σύμφωνα με στοιχεία του Euromonitor International αναμένεται να «κλείσει» στα 1,73 δισ. ευρώ για το 2026, νούμερο που προβλέπεται να «σκαρφαλώσει» στα 2.098 δισ. ευρώ έως το 2031, με ρυθμό ανάπτυξης περίπου 4%.
Snacks που ωφελούν την υγεία η νέα τάση
Για μια κατηγορία προϊόντων που διατίθεται μέσα από πολλαπλά κανάλια – από τα supermarkets και τα convenience stores έως τα περίπτερα και τα grocery stores – η προσαρμογή στις σύγχρονες διατροφικές τάσεις αποτελεί πλέον αναγκαιότητα. Παράλληλα, η ενίσχυση της on-the-go κατανάλωσης και η αυξανόμενη ζήτηση για προϊόντα με πιο υγιεινά συστατικά διαμορφώνουν νέες προκλήσεις και ευκαιρίες για τα brands, όπως αναφέρει η Φωτεινή Κυπριανίδου, Brand Manager, Agrino: «Το βασικό μας insight είναι ότι το snacking έχει γίνει πλέον αναπόσπαστο μέρος της καθημερινότητας, με τον καταναλωτή να αναζητά μεγαλύτερη ποικιλία και προϊόντα που να ταιριάζουν σε διαφορετικές στιγμές και ανάγκες. Η επιτυχία μιας κατηγορίας δεν κρίνεται πλέον μόνο από τη γεύση, αλλά από τον συνδυασμό απόλαυσης, ευκολίας και διατροφικής αξίας. Η εξέλιξη του portfolio της Agrino αποτυπώνει αυτή ακριβώς τη δυναμική: από την ρυζογκοφρέτα με γεύση, την γλυκιά απόλαυση των ρυζογκοφρετών με επικάλυψη, την εναλλακτική των Rice Chips και, πλέον, την αυξανόμενη ανάγκη για φυτική πρωτεΐνη. Αναμένουμε η τάση του snacking να συνεχιστεί, με ακόμη μεγαλύτερη διαφοροποίηση προϊόντων και occasions».
Τα snacks παύουν πλέον να αποτελούν μικρογεύματα που ξεγελούν την πείνα και εξελίσσονται σε γευστικές επιλογές που ωφελούν την υγεία ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Του λόγου το αληθές επιβεβαιώνει η Χρύσα Σαπουντζή, Marketing Director, Αρτοποιία «Το Μάννα» Ν. Τσατσαρωνάκης ΑΒΕΕ, που τονίζει: «Το βασικό insight της χρονιάς είναι ότι ο καταναλωτής δεν θέλει πλέον να επιλέγει ανάμεσα στη διατροφική αξία και την απόλαυση. Αναζητά προϊόντα που συνδυάζουν τα δύο, με μεγαλύτερη απαίτηση για ποιότητα, φυσικές πρώτες ύλες και αυθεντικότητα. Παράλληλα, το snacking αποκτά ολοένα μεγαλύτερο ρόλο στην καθημερινότητα, καθώς οι συνήθειες αλλάζουν και δημιουργούνται περισσότερες και διαφορετικές στιγμές κατανάλωσης μέσα στην ημέρα. Εκτιμούμε ότι αυτή η τάση θα ενισχυθεί περαιτέρω, δημιουργώντας ευκαιρίες για brands που εντάσσουν το healthy και το tasty στην ίδια καταναλωτική εμπειρία. Για εμάς, αυτό αποτελεί βασικό άξονα της στρατηγικής μας για την εξέλιξη του snacking».
Στο healthy snacking στρέφονται οι καταναλωτές
Χρονιά πλούσια σε λανσαρίσματα ήταν το 2025 για τη βιομηχανία των snacking brands με τον ανταγωνισμό να κορυφώνεται εν μέσω καταιγισμού νέων προϊόντων που προσπαθούν να κερδίσουν την προτίμηση των καταναλωτών. «Τη φετινή σεζόν λανσάραμε τη νέα σειρά mini παξιμαδιών “ το Μάννα’’, ανταποκρινόμενοι στην ανάγκη για πιο σύγχρονες και ευέλικτες επιλογές snacking, με πολλές δυνατότητες κατανάλωσης και συνδυασμών», σημειώνει η Χρύσα Σαπουντζή, συμπληρώνοντας: «Παράλληλα, εμπλουτίσαμε τη σειρά “ δαγκωτό” με τη νέα γεύση Sour Cream & Onion, ενισχύοντας περαιτέρω τον σύγχρονο χαρακτήρα της. Και τα δύο λανσαρίσματα υπηρετούν τη στρατηγική μας να διευρύνουμε τον ρόλο του παξιμαδιού και τις περιστάσεις κατανάλωσής του, φέρνοντάς το πιο κοντά στο σύγχρονο snacking. Τα λανσαρίσματα υποστηρίζονται από ολοκληρωμένο πλάνο επικοινωνίας, με ισχυρή digital παρουσία, influencer collaborations και συμμετοχή σε μεγάλα outdoor events», τονίζει.
Στο healthy snacking επενδύει η Agrino, όπως τονίζει η Φωτεινή Κυπριανίδου: «Η Agrino έχει επενδύσει συστηματικά στην ανάπτυξη της κατηγορίας snacks, διευρύνοντας το portfolio της. Η πιο πρόσφατη προσθήκη είναι οι Agrino Protein Οσπριογκοφρέτες, που συνδυάζουν μοναδικά 22% φυτική πρωτεΐνη, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, και χαμηλά σάκχαρα & κορεσμένα λιπαρά. Οι καινοτόμες οσπριογκοφρέτες παρασκευάζονται με τη μέθοδο puffing στο εργοστάσιο της Agrino στη Σίνδο Θεσσαλονίκης από 60% όσπρια (φακή, ρεβίθι, μπιζέλι), καστανό ρύζι, καλαμπόκι και φυσικά συστατικά. Συμβάλλουν στην αύξηση και διατήρηση της μυϊκής μάζας, αποτελώντας την snacking good επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας, ακόμα και μετά την άσκηση. Η νέα high-protein σειρά της Agrino, διατίθεται σε τρεις απολαυστικές γεύσεις: Ρίγανη, Κλασική και Pizza. Η επικοινωνία του λανσαρίσματος, με το μήνυμα “ Η Agrino έχει κάτι νέο να PROTEINει! ”, σηματοδοτεί το επόμενο βήμα της μάρκας στην εξέλιξη του snacking», σημειώνει.
Η 3αλφα παρουσίασε δύο νέες γευστικές προτάσεις που ήρθαν να προστεθούν στη σειρά, Snacks από όσπρια. Συγκεκριμένα, ανταποκρινόμενη στις σύγχρονες διατροφικές τάσεις, διευρύνει τη γκάμα της με τα νέα 3αλφα Sticks από φακές με γεύση τρούφα & τυρί και 3αλφα Sticks από φακές με γεύση ρίγανη. Όπως επισημαίνει η ίδια η εταιρεία, στόχος του λανσαρίσματος ήταν να ξεχωρίσει για τον έντονο χαρακτήρα και την πρωτοτυπία τους, καθώς η τρούφα και το τυρί προσφέρει μια πιο gourmet εμπειρία snacking, ενώ η ρίγανη φέρνει μια γνώριμη, μεσογειακή νότα που προτιμούν οι Έλληνες καταναλωτές. Λανσαρίσματα νέων κωδικών και από τα Tsakiris Chips, όπου δύο νέες γεύσεις ήρθαν να προστεθούν στην οικογένεια των Tsakiris Sticks Cups της Coca-Cola Τρία Έψιλον. Πρόκειται για τις γεύσεις CheeseBurger και Spicy Hot, που εμπλουτίζουν τη γκάμα επιλογών για τους καταναλωτές. Η Lacta, συνδύασε για πρώτη φορά την σοκολάτα γάλακτος με μπισκότα και cakes. Με τη σειρά αυτή, η Mondelēz International εστίασε σε τρεις υποκατηγορίες των Γλυκών Μπισκότων, φέρνοντας έξι προτάσεις: τα Lacta Choco Thins και Lacta Choco Oats στα Digestive, τα Lacta Choco Cookies και Lacta Choco Cookies Hazelnut στα Cookies, καθώς και τα Lacta Choco Mini Stars και Lacta White Choco Mini Stars στα Flavored. Η εταιρεία Παπαδοπούλου λάνσαρε τις Granola Bars Παπαδοπούλου με γεύση Speculoos, που συνδυάζουν την υφή της βρώμης με κανέλα και το χαρακτηριστικό προφίλ των speculoos. Παρασκευασμένες με βρώμη 100% ολικής άλεσης, πλούσιες σε φυτικές ίνες και πηγή βιταμίνης Β1 και μετάλλων, οι νέες Granola Bars με γεύση Speculoos, αποτελούν προϊόντα χωρίς συντηρητικά, χρωστικές και τεχνητά αρώματα.
Protein-rich, PL και multipacks στο επίκεντρο
Προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, χωρίς την προσθήκη ζάχαρης, με χαμηλά ή καθόλου λιπαρά καθώς και με plant-based συστατικά κυριαρχούν πλέον στα ράφια των super markets, ακολουθώντας, όπως επισημαίνει το Euromonitor, μια παγκόσμια τάση που επικεντρώνεται στην κατανάλωση λειτουργικών τροφίμων που δεν κατευνάζουν απλά την πείνα αλλά ενδυναμώνουν τον οργανισμό.
Ιδιαίτερη δυναμική αποκτούν και τα mix ξηρών καρπών, καθώς ολοένα και περισσότερες έρευνες παγκοσμίως συνηγορούν για τα οφέλη τους στην υγεία, ενώ αναπτυσσόμενη τάση αποτελούν και τα snacks με πικάντικες και πιο «τολμηρές» γεύσεις που στοχεύουν κυρίως στους νεότερους καταναλωτές.
Ωστόσο, σημαντικός παράγοντας επιλογής είναι πλέον και η τιμή. Προϊόντα Private Label και multipacks κερδίζουν την προτίμηση των καταναλωτών, το διαθέσιμο εισόδημα των οποίων ταλανίζεται από τις πληθωριστικές πιέσεις.
H on-the-go κατανάλωση συναντά την ισορροπημένη διατροφή
Σε καμία ίσως άλλη προϊοντική κατηγορία δεν συνδυάζονται τόσο αρμονικά ο παραδοσιακός χαρακτήρας με τον σύγχρονο τρόπο ζωής, η καινοτομία με την παράδοση καθώς και η ανάγκη για ισορροπημένη διατροφή με την on the go κατανάλωση. «Η στρατηγική μας θα συνεχίσει να εστιάζει στην καινοτομία και στη διεύρυνση των occasions του snacking, δημιουργώντας προϊόντα που ανταποκρίνονται στις διαφορετικές ανάγκες και προτιμήσεις του σύγχρονου καταναλωτή», σημειώνει η Φωτεινή Κυπριανίδου, συμπληρώνοντας: «Το portfolio της Agrino στα snacks εξελίσσεται με συνέπεια, από τις ρυζογκοφρέτες, τα Rice Chips και πλέον τις Protein Οσπριογκοφρέτες. Κοινός παρονομαστής είναι η αξιοποίηση της τεχνογνωσίας μας στο ρύζι και τα όσπρια για τη δημιουργία σύγχρονων και απολαυστικών προτάσεων. Με τις Protein Οσπριογκοφρέτες, που περιέχουν 22% φυτική πρωτεΐνη και 60% όσπρια, κάνουμε ένα ακόμη βήμα προς ένα snacking με αυξημένη διατροφική αξία».
Η στροφή σε παραδοσιακές γεύσεις που όπως παραμένουν relevant με τον σύγχρονο καταναλωτή και τις διατροφικές του συνήθειες αποτελούν κατά βάση τον πυρήνα της στρατηγικής των προϊόντων snacking. Αυτό επισημαίνει και η Χρύσα Σαπουντζή, που τονίζει: «Στρατηγικός μας στόχος για το επόμενο διάστημα είναι να ενισχύσουμε περαιτέρω τη θέση μας στο σύγχρονο snacking, ανταποκρινόμενοι στις νέες ανάγκες του καταναλωτή για προϊόντα που συνδυάζουν ποιότητα, διατροφική αξία και απόλαυση. Αξιοποιούμε δύο βασικά μας ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα: την κληρονομιά της κρητικής διατροφής και τη φιλοσοφία της καθαρής, απλής και ποιοτικής τροφής. Θέλουμε να επαναπροσδιορίσουμε το παξιμάδι ως μια σύγχρονη, καθημερινή επιλογή healthy snacking για όλη την οικογένεια, διευρύνοντας παράλληλα το portfolio μας με προτάσεις απόλαυσης. Στόχος μας είναι να εξελίξουμε την κατηγορία και να κάνουμε το brand ακόμη πιο relevant στον σύγχρονο τρόπο ζωής, διατηρώντας την αυθεντική του ταυτότητα», καταλήγει.
Όταν το snacking συναντά την επικοινωνία
Ε.Ι. Παπαδόπουλος: Στην αξία του καθημερινού πρωϊνού εστίασε η καμπάνια για τα Μπισκότα Πρωινού ΠολυΔημητριακά Παπαδοπούλου, την οποία δημιούργησε η διαφημιστική εταιρεία The Weekend Agency. Με κεντρικό μήνυμα τη φράση «Πρωινό έφαγες;», η καμπάνια έφερε στο επίκεντρο δύο λέξεις που κρύβουν αληθινό ενδιαφέρον, φροντίδα και αγάπη. H οπτικοποίησή της υλοποιήθηκε από την εταιρεία παραγωγής Avion και προβλήθηκε τόσο στην TV όσο και σε digital μέσα.
Agrino: Η ιστορία της Agrino, και οι χρονιές-σταθμοί της ξεδιπλώθηκαν σε μια καμπάνια της LamaDDB, με αφορμή τα 70 χρόνια της εταιρείας. Η καμπάνια προβλήθηκε σε TV και digital (YouTube, programmatic in read video, web TV). Την παραγωγή ανέλαβε η Stefi, σε σκηνοθεσία του Chris Τσούνη, ενώ η Mellow δημιούργησε το animation.
«Αναδεικνύουμε μια αυθεντική πλευρά του brand με επίκεντρο τον άνθρωπο»
«Με ρίζες στην κρητική παράδοση και οδηγό τις αξίες της οικογένειας, ‘’το Μάννα’’ Τσατσαρωνάκη δημιουργεί προϊόντα που συνδυάζουν αυθεντικότητα, ποιότητα και σύγχρονη καθημερινότητα. Αυτή η φιλοσοφία βρίσκεται στον πυρήνα και της επικοινωνίας μας: θέλουμε να αναδεικνύουμε μια αυθεντική και σύγχρονη πλευρά του brand, με επίκεντρο τον άνθρωπο και τη διατροφή. Με την ίδια λογική προσεγγίζουμε και τον κοινωνικό μας ρόλο, επιδιώκοντας να δημιουργούμε ουσιαστικό και μακροπρόθεσμο αποτύπωμα. Βασικός πυλώνας είναι το πρόγραμμα “Αποστολή Διατροφή”, μέσα από το οποίο υλοποιούμε εκπαιδευτικά σεμινάρια σε σχολεία Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης σε όλη την Ελλάδα, προάγοντας την ισορροπημένη διατροφή και την καλλιέργεια καλών διατροφικών συνηθειών από μικρή ηλικία».
«Η επικοινωνία μας συνδυάζει ποιότητα, καινοτομία, διατροφική αξία και ελληνικότητα»
«Η επικοινωνία της Agrino βασίζεται σε μια διαχρονική φιλοσοφία που συνδυάζει ποιότητα, καινοτομία, διατροφική αξία και ελληνικότητα, με στόχο να βρίσκεται κοντά στις πραγματικές ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή. Η ίδια φιλοσοφία αποτυπώνεται και στην εξέλιξη του snack portfolio.
Παράλληλα, η Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της λειτουργίας της Agrino και εκφράζεται σε τέσσερις βασικούς άξονες: εργασιακό περιβάλλον, αγορά, περιβάλλον και κοινωνία. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στη στήριξη της ελληνικής παραγωγής και των τοπικών κοινωνιών, μέσα από μακροχρόνιες συνεργασίες με Έλληνες παραγωγούς και την ενίσχυση της συμβολαιακής γεωργίας. Στο περιβαλλοντικό πεδίο, η εταιρεία εφαρμόζει πρακτικές ορθής διαχείρισης αποβλήτων και αξιοποιεί ορυζοφλοιό για παραγωγή ενέργειας από βιομάζα, συμβάλλοντας στη μείωση της κατανάλωσης καυσίμων. Παράλληλα, υλοποιεί δράσεις κοινωνικής προσφοράς, εκπαίδευσης και στήριξης των τοπικών κοινωνιών».
Φωτεινή Κυπριανίδου, Brand Manager, Agrino
Ακολουθήστε μας σε LinkedIn & Facebook και γίνετε μέλος της μεγαλύτερης ελληνικής κοινότητας του κλάδου.