O Γιώργος Βερνίκος ασχολείται με την ανάπτυξη του θαλάσσιου τουρισμού και από το 1975 είναι συνιδρυτής και Πρόεδρος του Ομίλου εταιρειών Vernicos Yachts. Είναι μέλος σειράς Οργανώσεων και Επιμελητηρίων που έχουν στόχο την επιχειρηματική, πολιτιστική και κοινωνική ανάκαμψη της χώρας, την προάσπιση των δικαιωμάτων του πολίτη και την προστασία του περιβάλλοντος. Είναι μέλος του Δ.Σ. του Ναυτικού Επιμελητηρίου της Ελλάδος, Επίτιμος Πρόεδρος της Ένωσης Πλοιοκτητών Ελληνικών Σκαφών Τουρισμού και Επίτιμος Πρόεδρος της Greenpeace.

Ο ίδιος δηλώνει σχετικά: «H ανάγκη για υπευθυνότητα γίνεται όλο και πιο αναγκαία σ’ ένα κόσμο που εξελίσσεται ταχύτατα, παρουσιάζει σημαντικές ανισσοροπίες και ακόμα και η έννοια της δημοκρατίας δέχεται ασύμμετρες αμφισβητήσεις.  Όλο και περισσότερο η δημοκρατία μας εξαρτάται από την υπευθυνότητα των πολιτών και πολύ περισσότερο από την υπευθυνότητα των ηγετών, περιλαμβανομένων και των επιχειρήσεων. Η ανάγκη για δημιουργία προτύπων στις νεότερες γενιές, για επικοινωνία, συμμετοχή, ελπίδα, αριστεία, γίνεται όλο και πιο έντονη. Οι υπεύθυνες επιχειρήσεις οφείλουν να έχουν καταλυτικό ρόλο προς την κατεύθυνση της διασύνδεσης της οικονομίας, της κοινωνίας και του περιβάλλοντος. Για να περάσουμε από το εγώ στο εμείς».