Αύξηση της απασχόλησης κατά 60%, παρουσιάζει το λιανεμπόριο τροφίμων την περίοδο 2000-2022, σε αντίθεση με το υπόλοιπο λιανικό εμπόριο που παρουσιάζει μείωση 11%, σύμφωνα με έρευνα του ΙΕΛΚΑ, βασιζόμενη σε στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ.
Πρακτικά, το λιανεμπόριο τροφίμων το 2022 απασχολεί σχεδόν 75 χιλ. περισσότερους εργαζομένους σε σχέση με το 2000, ξεπερνώντας τους 217 χιλ. άμεσα απασχολούμενους.
Πλέον, η απασχόληση του λιανεμπορίου τροφίμων αντιπροσωπεύει πάνω από το 30% συνολικά του λιανικού και χονδρικού εμπορίου, ενώ το 2022, αντιπροσωπεύει πάνω από το 5% της συνολικής απασχόλησης στην Ελλάδα, ξεπερνώντας κλάδους όπως είναι οι Κατασκευές, οι Τράπεζες, οι Μεταφορές και η Υγεία.